Ẩm thực Nhật Bản là một trong những nền ẩm thực được nghiên cứu tỉ mi nhất thế giới. Ngoài ra số liệu thống kê cho thấy từ năm 2018 đến 2020 lượng khách đến ăn tại nhà hàng Nhật Bản tăng 49%. Có thể nhận thấy, ẩm thực Nhật triết lý thuận tự nhiên nên không quá lạm dụng gia vị mà còn làm nổi bật hương vị tươi ngon, tỉnh khiết của món ăn. Chính vì đặc diểm này của ẩm thực Nhật lại rất gần với xu hướng sống xanh, gần gũi thiên nhiên của mọi người hiện nay. Ngoài ra, các món ăn Nhật cũng thể hiện tư duy thẩm mỹ tinh tế và sự khéo léo của người đầu bếp khiến thực khách thích thú.
Goguru ra đời với mong muốn đem nền ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với mọi người.