Sữa chua Hy Lạp là một món ăn truyền thống của các vùng Địa Trung Hải, Đông Á, Tây Á và Ấn Độ. Món ăn này được phát minh bởi người Hy Lạp cổ đại với cách làm có phần khác với sữa chua thông thường. Điểm độc đáo trong cách làm chính là thay vì ủ sữa chua tại một điểm cố định thì nó lại được treo lơ lửng trên không trung. Cách làm này giúp phần đông đặc và phần nước của sữa (whey protein) tách bạch khỏi nhau dễ dàng. Cùng với việc lọc 3 lần, sữa chua Hy Lạp có kết cấu sánh đậm, mềm mịn hơn sữa chua thường mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của sữa.