Với mong muốn xây dựng một thương hiệu nước mía hiện đại hơn và nâng tầm sản phẩm lên một giá trị cao hơn là những món nước giải khát ven đường, bên cạnh đó còn là sự ẩp ủ mang hình ảnh thân thuộc của người phụ nữ “bất hủ” trong làng mía đến gần hơn với cuộc sống hiện đại và giới trẻ. Thương hiệu “Cô Mía” được gây dựng lên với một hình ảnh tươi mới hơn nhưng vẫn giữ nhưng nét đặc trưng nhuốm màu xưa cũ của thời gian.
Nhắc đến Việt Nam, du khách ngoài nước không thể không nhớ đến văn hóa ẩm thực đường phố với những món ăn ngon miệng, giá cả phải chăng của người Việt. Khi nói về ẩm thực đường phố của Việt Nam, trang CNNgo của Mĩ đã viết: “Nước Mỹ đã sinh ra những nhà hàng di động nhưng Việt Nam mới là thiên đường ẩm thực đường phố. Không đâu lại có văn hóa ẩm thực đa dạng như nơi này”. Quả thực như vậy, chỉ với vài bộ bàn ghế nhựa hay trên các xe đẩy di động, khách du lịch chỉ cần bỏ ta vài đô la là đã có một bữa ăn hấp dẫn. Những món ăn của ẩm thực đường phố Việt Nam nhẹ nhàng, tươi ngon, đầy rau thơm sẽ đánh thức vị giác của những người lười ăn nhất. Bên cạnh những món ăn nức tiếng, những loại thức uống đường phố của Việt Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng cũng mang một sức hút không thể chối từ. Và trong số đó, một loại thức uống dù đã tồn tại theo năm tháng nhưng chưa bao giờ bị xoá bỏ trên bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam: Nước mía. Hình ảnh về “nước mía” đi cùng năm tháng từ những chiếc xe đẩy bên cạnh thúng mía đầy ấp, cho đến những hàng quán nho nhỏ ven đường. Hình ảnh đócạnh có lẽ không mấy xa lạ với người dân đất Sài Gòn này. Và khi đã nói đến nước mía, có lẽ chúng ta không thể không nhắc đến một nhân vật đi liền với hình ảnh đấy, một cô gái được mệnh danh là “Mona Lisa” của Việt Nam - Cô Mía.
